La première édition du Salon Exp’hotel à Bordeaux

Du 17 au 19 novembre, la ville de Bordeaux accueillera pour la première fois Exp’hotel, le Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de la bouche. L’événement se déroulera dans le Hall 3 du Parc des Expositions de la ville, sur une surface de 15.000 m². Tout cela pour mettre en valeur les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration du Sud-Ouest de la France.

Le Salon Exp’hotel comptera 250 exposants de l’univers culinaire, de l’hôtellerie et de la restauration du Sud-Ouest de la France et du Nord de l’Espagne. Il a été organisé en collaboration avec l’UMIH (l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière régionale) et la Chambre des Métiers d’Aquitaine. Pour les trois journées d’exposition, les organisateurs attendent autour de 20.000 visiteurs.

Les objectifs du salon

Exp’hotel sera une occasion de rencontrer des professionnels de la restauration, des chefs étoilés, des chocolatiers pâtissiers, des boulangers, des sommeliers et des maîtres d’hôtel. C’est un événement qui regroupera des étudiants, des serveurs et toutes les personnes qui travaillent dans ces 3 secteurs.

L’événement est une occasion d’échanger autour des tendances de l’hôtellerie et de la restauration, ainsi que de rencontrer des nouveaux clients et partenaires. C’est également un espace de découverte de nouveaux produits alimentaires, boissons, équipements performants pour la cuisine (fours, planchas, barbecues, etc.) et nouvelles recettes.

Exp’hotel sera organisé sur 3 pôles principaux :

• alimentation et boissons : produits de l’univers de l’agro-alimentaire, vins, cafés, thés, etc.
• équipements et services pour la cuisine, les laboratoires, les pâtisseries, les bars et les restaurants
• agencement et décoration : art de la table, mobilier de cuisine

Les animations

Exp’hotel est en même temps une occasion de participer à des conférences, des ateliers techniques et des concours. Les 6 concours concernent à la fois les professionnels des métiers de la bouche, les professionnels de la restauration collective et les étudiants. De plus, le salon accueille une phase de présélection du Concours international des maîtres de la chocolaterie : World Chocolate Masters.

Les organisateurs du salon proposent également plusieurs soirées, dont une qui aura lieu au Palais de la Bourse. Le Village Espagnol sera une occasion inédite pour rencontrer des chefs prestigieux et d’autres professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en Espagne.

Bordeaux, une ville en pleine expansion

Pourquoi le Salon Exp’hotel aura-t-il lieu pour la première fois à Bordeaux ? C’est notamment en raison du patrimoine gastronomique de la ville et de la célébrité des vins de Bordeaux. De plus, à l’horizon 2030, Bordeaux deviendra une des plus grandes villes en Europe, avec des infrastructures modernes, des nouveaux hôtels et un nouveau Centre Culturel du Vin.